湖南神宫食品有限公司面食系列产品——国内首创工艺。采用自然流淌的深层千年过滤山泉水、高筋一级面粉，高温蒸制而成。具有内虚外筋.柔软光滑.中厚边薄.棱锋分明，形似柳叶.软而不粘，口感超级爽滑的特点。因独特的自然条件，其他同行业的同类产品无法做到这些。一直被模仿，从未被超越。
柔和饱满
神宫重庆酸辣面是采用上好的陈醋加中草药熬制而成，同时配置植物乳酸的成分在里面，因为单纯依靠醋的酸味，口感会比较尖锐，不够柔和，另外酸味的层次也单一，不够醇厚、饱满。如果操作者把控不好，还会有有“涩”的感觉 而秘制酸汤的加入，一方面它具有调和醋酸的功能，两种酸融在一起产生的酸味就会很柔和，饱满。同时，秘制酸汤还具有清口、提鲜、增香的作用，更能促进人的食欲和消化。这两种酸的搭配不仅让口味更和谐（调好的的百年好面馆的酸度PH值应该在3.8—4之间），从营养上也更合理，非常科学。
香而不燥
辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣。先说这辣味。辣有麻辣（西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味）、酸辣（西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的）、香辣（用香辛料提香）、鲜辣（里面加了海米之类的海产品提取物）、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。选用“子弹头”来调配辣度，再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。
原汤营养
神宫重庆酸辣面的底汤是由猪骨、牛骨和鸡骨架经过清洗、抄水、浸泡、去腥、大火、小火、微火，几个小时的熬煮、慢炖，再加上七里香、肉蔻、小茴香、八角、白芷、天麻、桂皮 、香叶 等中草药慢熬。这样熬制的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容，男人吃了强体。老人吃了滋补，小孩吃了壮实，实在是健康美味又营养。