提起
罐头食品，总有种很遥远的感觉，小时候家里常买的糖水水果罐头还有香喷喷的肉罐头不禁回荡在我的脑海，罐头好像流行于那个年代。
我国罐头市场发展从它刚刚兴盛到受人推崇和喜爱经历了大约10年的时间，随后罐头市场进入调整阶段，也可以说是稳定阶段。在此阶段，我国整个水果罐头市场几乎是零增长，多元化食品加工分割了水果罐头的市场份额，同时罐头也出现了多元化，肉罐头等随之而来。2000年罐头行业出现复苏迹象，此时也就是我所在的小时候，罐头又一次受到消费者的关注，市场需求进一步被唤醒。
而随着我国加入世界贸易组织，我国食品业迎来了与国际市场的对接，罐头行业逐渐发展成外向型行业。罐头行业总量的2/3用于出口，出口贸易大大推动了我国罐头产业的发展，逐渐使得我国成为世界重要的罐头出口大国。
在国人逐渐淡忘罐头、国内罐头市场逐渐变的稀少的时候，罐头作为一种“复古怀旧”食品正慢慢的让新一代的消费者发现、了解和喜爱。今年春节，在各大超市商场，罐头在不经意间重新登上了市场舞台。把握罐头市场，把握致富之路。在此追求方便、快捷的食品市场，罐头业做大做强是一种趋势，我们拭目以待。
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