饮食与癌症有着密切的联系，在日常的生活当中我们常常会听说某些食品被称之为垃圾食品，某些食品含有大量的致癌物质，可是在平日里与我们接触频繁的一些具有极强致癌的食物，下面就由小编给大家介绍几种我们生活中比较常见的致癌食物。
1.腌制食品
腌制食品在腌制的过程中，很容易被微生物污染，而蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人要进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。多吃会加重肾脏负担，甚至是患上鼻咽癌。
2.油炸食品
油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等有害物质。食物在油炸的过程中，会产生多环芳烃。而多次重复使用的油，在高温下更会产生大量的致癌物质。
3.隔夜菜
当天没有吃完的饭菜，留到第二天来吃，非但营养价值大大的折扣，还会产生大量的亚硝酸盐，危害身体的健康。所以建议大家尽量做到当天的饭菜当天吃完，如果剩下了又不想浪费，就放到冰箱冷藏，亚硝酸盐在2-6摄氏度的环境下增加较少。
4.熏制食品
熏制食品当中为了保存时间更长些会加入大量的盐，而我们一次性吃太多的熏制食品很容易让我的身体摄入过量的盐，从而易引起高血压甚至是癌症，同时熏制食品中还含有亚硝酸盐，危害身体的健康。
5.烧烤食品
食物在烧烤的过程中会减少蛋白质的利用率，发生“梅拉德反应”,尤其是肉类，高温烧烤会导致基因的突变，产生大量的致癌物质，摄入体内易诱发癌症。