椰子是一种热带植物果实,主要产于我国海南。椰子汁清如水、甜如蜜、甘甜可口。在炎热的夏季,椰子汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
可以说椰子的营养是非常丰富的,所以常被用来制作成食品,如饮料,椰糖,椰奶,椰蓉,饼干等。但是在制作食品的过程中,由于加工工艺的不同,一般都会添加一些防腐剂,而且营养流失的比较多。
生榨椰汁是采取直接榨取椰汁的生产工艺,程度的保留了椰汁的营养成分。对于一些北方的人们来说,不用千里迢迢的跑到海南,就能喝上原汁原味的椰子汁,是件多么美好的事。
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