洋葱在蔬菜界可谓是大名鼎鼎的，一是因为洋葱的催泪，二是因为洋葱的营养价值是很高的。洋葱这种食物咱们经常会见到和吃到，但是很多人不知道洋葱有什么功效，下面来看看洋葱都有什么功效吧！
1、洋葱可以对抗
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起过敏症状的化学物质；据德国的研究，洋葱可以使的发作机率降低一半左右。
2、洋葱可以预防胆固醇过高
每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
3、洋葱可以分解脂肪
克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
4、洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。