饮食是我们日常关注的话题之一。饮食健康也成为我们茶余饭后研究的话题之一。饮食健康包括营养均衡、食物相克、食物促进等。日常饮食中，并不是所有的食物都对身体有益的，有些食物进食之后会导致身体中毒。所以，我们在注意饮食均衡的同时，还有注意这些易导致身体中毒的食物，一起来看一下！
1、熟韭菜
经常吃隔夜的熟韭菜和熟白菜对身体是有害的，容易导致身体中毒。因为白菜和韭菜中都含有一种物质，即硝酸盐，其在这两种食物中的含量还很大。硝酸盐放置时间久了之后很容易变质成亚硝酸盐。亚硝酸盐可以说是血液杀手，因为其进入血液之后会和其中的血红蛋白反应，使得血液中的血红蛋白含量降低。血红蛋白在血液中的主要职责就是输送养分，其含量一旦减少，将会导致血液缺氧。人体缺氧将会导致一系列的问题。
2、香菜
香菜是很多美食的必需食材，其独特的香味吸引了很多美食爱好者的亲睐。本君的母亲也是如此，桌上的菜里经常能够找寻到香菜的影子。但是，大家知道吗？香菜吃多了对身体也是有害的。
中医认为香菜具有温中健胃的功效。但是，过多进食香菜，不仅不能起到健胃的效果，还会导致身体气虚。过多进食香菜，将会损耗身体的气血，导致身体出现气虚现象。
3、半熟四季豆
四季豆中含有一种叫做皂素的致毒物质。四季豆中含有的皂素成分进入人体消化道之后会刺激到消化道，导致消化道发发炎，引起一系列消化道疾病。而且四季豆中含有血凝素，会导致血管出现血凝现象，直接威胁到生命安全