紫甘蓝被誉为天然“胃菜”性平味甘、，入胃、肾二经，是世界卫生组织推荐的蔬菜之一。可是如何去吃紫甘蓝才能发挥出它的保健功效呢？接下来小编就给大家介绍一下紫甘蓝怎么做好吃！
紫甘蓝怎么做好吃！
凉拌紫甘蓝
食材：紫甘蓝半个、红椒一个、青椒一个、胡萝卜一根、香菜适量、葱姜蒜适量
调料：橄榄油、糖、醋、盐、味精
做法：
1.将食材洗干净切成丝
2.将食材放入容器，根据个人口味加糖、盐、味精、橄榄油
3.搅拌均匀，撒上香菜，即可食用。
食疗功效：可保护身体面受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，增强人的活力，具有强身健体的作用。
紫甘蓝烩米饭
食材：紫甘蓝120克、意大利米100克、洋葱半个、奶酪20克、白葡萄酒50ml、盐2克、白胡椒粉2克
做法：
1.将食材切成丝，意大利米清洗干净。
2.热锅加入橄榄油，放洋葱爆香，然后放入紫甘蓝翻炒3分钟
3.将意大利米放入锅中翻炒2分钟，加入白葡萄酒，倒入适量的水，均匀搅拌。
4.待到意大利米煮熟，再根据个人口味加入盐、胡椒粉、奶酪等调料即可。
食疗功效：呵护皮肤健康，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾病具有一定疗效，防治过敏症。
紫甘蓝果蔬沙拉
食材：紫甘蓝150克、苹果100克、黄瓜80克、草莓50克、葡萄干30克
调料：橄榄油、沙拉酱
做法：
1.将食材清洗干净，切成丝或块
2.将切好的食材放入容器中，加入橄榄油以及沙拉酱。
3.搅拌均匀即可。
食疗功效：这款紫甘蓝果蔬沙拉可满足机体对膳食纤维的需求，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动、降低胆固醇水平、预防、有助于机体对脂肪的燃烧、对于有很好的功效。。