芋头的营养价值较高，适合大多数人食用。芋头蒸排骨更是很好地发挥了芋头的营养价值和排骨的营养价值。这么有营养的菜大家知道怎么做吗？下面就让小编告诉大家芋头蒸排骨怎么做。
芋头蒸排骨怎么做
食材
主料芋头300g
排骨200g
酱油、盐、蚝油、姜、蒜、葱花适量
步骤
1、将排骨放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水。
2、将排骨捞出后，加入姜末、拍碎的大蒜、加入蚝油、加适量生抽、加少许盐。
3、将排骨和调料拌匀，放入冰箱中入味。
4、将芋头外皮的泥土洗净，将芋头削去外皮，切成滚刀块，摆在碗底。
5、将入味的排骨码在芋头上。
6、锅中加水，将大碗放在蒸架上。
7、大火蒸15-20分钟即可，出锅后洒上葱花就可以享用啦！
芋头的营养价值
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助的作用。
芋头蒸排骨怎么做大家应该都已经了解了。芋头蒸排骨的方法比较简单，大家可以尝试一下自己制作芋头蒸排骨。