一些人喜欢食用青李子，因为其具有独特的口味，殊不知，青李子不宜食用，食用后可能会引起食物中毒，危害食品安全。 医生提醒说，未成熟且发涩的青李子不能食用，其中含有有毒的氢氰酸，人吃后比较危险。症状轻的出现肚子痛、拉肚子、、头晕、心悸、恶心、呕吐，重的甚至会出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛等症状。此外，没熟的杏子中也含有氢氰酸，也不要吃。