西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦做菜也是非常好吃和有营养的，那么，大家知道西葫芦炒肉怎么做吗？下面小编就为大家介绍西葫芦炒肉的做法。
西葫芦炒肉的做法
主料：400g西葫芦、50g瘦肉。
配料：油、盐、葱、生粉、生抽适量。
制作步骤：
1、食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末。
2、食材：西葫芦洗净去皮切片。
3、锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出。
4、锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒。
5、待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒。
6、起锅前加入葱末翻炒一分钟。
7、起锅装盘。
西葫芦炒肉的营养价值
1.西葫芦具有清热、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
2.可用于辅助水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
4西葫芦调节人体代谢，具有、的功效；
以上就是小编介绍的西葫芦炒肉的做法及西葫芦炒肉的营养价值，大家可以看到西葫芦的营养价值还是比较好的。西葫芦可用于辅助水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。所以大家可以适量的食用西葫芦。