西葫芦肉厚，多汁，可荤可素，能调节人体代谢，具有、的功效。吃西葫芦好处很多，可以美容护肤，是一种公认的保健食品。但是，西葫芦也有一些食用禁忌。西葫芦不能和什么一起吃？西葫芦的食用禁忌是什么呢？
西葫芦不能和什么一起吃
相克：西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒
宜搭：西葫芦+豆腐：美容
西葫芦的食用禁忌
1、西葫芦不宜生吃。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
西葫芦的功效与作用
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有、的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
以上就是小编分享的西葫芦不能和什么一起吃和西葫芦的食用禁忌。以上小编还介绍了西葫芦的营养价值与功效，感兴趣的朋友可以了解一下。