为有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，给中高考考生提供安全放心的饮食用餐环境，近日，德城区食品药品监督管理局组织了110余批次的食品抽检。
此次抽检主要针对学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮服务单位，抽检品种涵盖蔬菜、煎炸用油、自制面制品、肉及肉制品等10余个品种，检测项目覆盖农药残留、苯并芘、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、瘦肉精（沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺）等40余项。在抽检现场，执法人员详细询问相关负责人进货数量、使用数量、如何加工等问题，并根据相关要求确定取样数量，现场封存确认后以备检验。
据悉，为加强2016年中高考期间餐饮服务食品安全监管，德城区食药监局周密部署、提前行动，结合考点设置情况，开展考前排查、考中巡查、驻点督查，重点检查师生就餐单位许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，及时收集整理考生及家长反映的餐饮服务食品安全问题，一旦发现问题，立即采取有力措施，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。考试期间，德城区食药监局实行24小时应急值守，广大考生家长如发现食品安全违法违规行为或遇有突发食品安全事件，请及时拨打12331热线投诉举报。
德城区食药监局工作人员提醒广大考生，要增强食品安全意识和自我保护能力，科学健康饮食，不在路边摊点用餐、不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品。