奶油芝士焗鸡腿饭
2011/2/23 9:47:43 阅读数：1004 信息分类：
食品招商 编辑：小单
张大师伙同杨大师杀到家里，点名要吃牛排。菲利到是有现成的在，做了红酒菲利。不过显然还不太够。于是赶紧又做了一个奶油芝士焗鸡腿饭——选择这个的原因是比较容易操作——结果大受欢迎，一扫而空。
材料：
鸡腿2只，小洋葱2个，姜3片，葱2根，红辣椒1个。调料：（1）米酒1小匙，盐1/4小匙，淀粉1大匙，酱油4大匙。（2）黑胡椒粒1小匙，奶油2大匙。（3）冰糖1大匙，鸡精1/4小匙。
做法：
1、小洋葱切段，红辣椒切丝。
2、鸡腿去骨，切大块，放入碗中加入1）料腌15分钟，捞出，投入热油锅中快速炸酥，捞起，沥干油份备用。
3、煲锅中倒奶油爆香洋葱和姜片，葱段、加黑胡椒略炒，加3）料和鸡块煮沸，以小火焖至汤汁收干，撒上红辣椒丝即可。