实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了。古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇。
但中国膳食变化的趋势是多油、多盐，用这样的烹饪方法做出来的素肉，就算再“素”,恐怕也会变味。多油、多盐是和以动物性食物为主的膳食齐头并进的恶习，必须摒弃。即便以植物性食物为主，也要以控制总热量为前提，绝不要以为，只要吃了素，多点油盐没关系。比如在美国，素食者在借鉴中餐食谱时，会将炸素春卷改为烤（或蒸）素春卷。陈君石院士同时强调，吃素也得强调搭配合理，“有些人光吃粮食和蔬菜，这就不行，豆制品必须搭进来，这样摄取的蛋白质才不比吃肉获得的蛋白质差，营养才更全面。”在美国农业部为素食者提供的营养指南中，专家们也建议素食者的食物要多样化，特别是注意摄取含植物蛋白高的食物，还要多吃富含铁、钙、锌和维生素B12的食物。
今天给大家推荐一种休闲素美食--小马哥素肉。素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。
小马哥素肉的特点
1、不以动物肉为原料，是素肉。
2、具有类似于肉的风味。
3、具有类似于肉的组织口感。
4、外形酷似肉
小马哥素肉是河南恒大健康产业有限公司主打的产品之一。公司自成立以来始终坚持“信誉，客户”的服务理念，并凭借稳 定的产品质量和良好的售后服务，销售网络已覆盖全国主要省市。公司将结合自身良好的品牌基础、先进的生产技术、充足的生产能力等基础条件，携手社会各界的合作伙伴，齐心协力，再创辉煌！