蕨菜的做法，蕨菜怎么做好吃！

蕨菜这种野菜大家都知道，蕨菜口感不错，营养价值也是得到大家的认可。蕨菜的吃法也是有很多种的，但是也有不少人不清楚，今天就给大家详细的介绍一下蕨菜的做法，蕨菜怎么做好吃！

蕨菜的做法

凉拌蕨菜的做法

1.蕨菜、蒜、紫天椒备好。

2.蕨菜洗净切断备好。

3.紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。

4.蕨菜放开水中煮大约一分钟。

5.捞出后过冷开水，沥干水份待用。

6.蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

7.再撒上蒜泥。

8.另锅下油爆香紫天椒。

9.将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

香肠炒蕨菜的做法

1.将蕨菜洗净切段汆水。

2.香肠切好。

3.起油锅，爆香姜蒜，下香肠炒香。

4.下蕨菜炒软，加入盐、生抽、鸡精调味就好了。

蕨菜炒肉的做法

1.蕨菜用开水烫掉外皮上的绒毛后，用凉水冲洗干净，切成段

2.油锅烧热

3.倒进肉片翻炒

4.肉片变色时，加入青椒一起翻炒几下

5.把蕨菜倒进去

6.撒入适量盐

7.翻炒至蕨菜断生

8.撒入蒜苗段，翻炒几下，即可装盘

剁椒焖蕨菜的做法

1.刚采回来的蕨菜

2.把蕨菜摘洗干净

3.沥干水分备用

4.准备剁椒，大蒜

5.起锅放油

6.放入大蒜，剁椒炒匀

7.倒入蕨菜

8.翻炒均匀，盖上锅盖焖熟

9.加盐，葱就可以了

10.出锅装盘

蕨菜怎么做好吃

香辣蕨菜炒土豆丝的做法

1.土豆去皮切成土豆丝。

2.切好的土豆丝放入水里洗净淀粉。

3.准备一些腌制的香辣蕨菜。

4.炒锅倒油烧热，放入土豆丝翻炒断生。

5.放入香辣蕨菜翻炒均匀。

6.尝尝味放入适量盐和少许的蔬之鲜（或味精）翻炒均匀即可起锅装盘。

腌蕨菜的做法

1.新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛

2.摊开沥干水分，能干一夜

3.沥干了的蕨菜切成小段

4.放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右

5.用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可

6.找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，倒入一些高度白酒封口

7.盖盖严实后放阴凉地方保存即可。

炝拌蕨菜的做法

1.蕨菜洗净放入热水焯熟

2.捞出放凉水泡10分钟

3.尖椒洗净切丝，干红辣椒切丝，蒜切末

4.蕨菜沥干水分，切段

5.将盐、白糖、味精、酱油、醋混合调匀，调成料汁

6.将蕨菜和辣椒丝装入容器里，浇上料汁拌匀

7.锅中放入油，小火将干红辣椒丝和蒜煸香

8.再将辣椒油倒入蕨菜里拌匀

蕨菜的做法，蕨菜怎么做好吃相关的介绍就到这里了，蕨菜的吃法做法是不是有很多种，大家可以按照上面的做法来做一道关于蕨菜的美食！