驴肉的营养价值是很高的，但是因为驴肉的产量是很少的，所以大家对驴肉都感到很陌生。驴肉肉质细腻，口感鲜美，吃过驴肉的人都对它赞不绝口。下面就给大家简单的介绍一下驴肉的做法大全，驴肉怎么做好吃！
驴肉的做法大全
红烧驴肉的做法
1.新鲜切好的驴肉。
2.配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八角2枚，当归一小条，姜一块。
3.锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。
4.锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。
5.倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。
6.改用砂锅煲30分钟。
7.红烧驴肉做好了。
8.把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。
药膳驴肉火锅的做法
1.驴肉切大块
2.党参、玉竹
3.各式肉丸，鲜虾、饺子、鲜无花果、马蹄、红枣
4.西洋菜、菠菜、香菜
5.粉条、淮山、玉米
6.驴肉用开水把血水煮出，捞起
7.用油热锅，爆姜片，把出过水的驴肉投入爆炒一下
8.另取一汤锅加入适量的水和史云生原汁上汤煲开
9.在汤中先下党参、玉竹，中火煲2小时左右
10.把驴肉煲至软熟
11.取一火锅用的锅，倒入煲好的驴肉和汤，开火，这时才加入汤底配料中的鲜无花果、马蹄、红枣先10分钟左右
12.现在可以开动了，放进你爱吃的食材，涮吧
莴笋炒驴肉片的做法
1.驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝
2.热锅，下色拉油，爆香姜、蒜，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起
3.原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会
4.下8成熟的驴肉片
5.下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀
6.下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟
葱拌驴肉的做法
1.驴肉切大块。
2.姜切片，葱切葱花
3.驴肉开水焯一下。
4.重新起锅，放入葱姜，倒入水，大火煮开后，再中火煮一个半小时。
5.葱切葱片。
6.驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。
驴肉怎么做好吃
清蒸驴肉的做法
1.把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用
2.加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉，生粉可以不加，因为驴肉本身很嫩。把驴肉稍腌两分钟。
3.把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上
4.盖上盖子，隔水蒸大约8分钟左右
5.出锅之前再洒上葱花就可以上菜啦
6.简单、美味的清蒸驴肉就出锅啦！
青椒炒驴肉的做法
1.把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝
2.用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些~
3.热油，把驴肉倒入爆炒一会~
4.驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用
5.倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒~
6.接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜~
青瓜拌五香驴肉的做法
1.五香驴肉切成片备用；
2.青瓜洗净，拍碎成适量大小块；
3.红，黄彩椒洗净，去椒，切成条装；
4.把青瓜，彩椒装入一大盘中；
5.备凉拌汁，碗中加入盐，酱油，蒜末，红酒醋，白糖和香菜段；
6.驴肉入碟中铺底；
7.4和5混匀，再加入香油和炒香的白芝麻拌匀，然后置于6上即可！
驴肉的做法大全，驴肉怎么做好吃的介绍就到这里了，驴肉好其他猪牛肉一样的，它的做法也是有多种的，有机会大家可以买来驴肉亲自做下，感受一下驴肉的美味！