地瓜糖是以地瓜与麦芽糖为主要食材制成的一道美食，口感甜而不腻。经常食用地瓜糖能有效保护肠道，使皮肤光泽，是居家旅行的健康食品。下面小编为大家介绍地瓜糖的制作方法和地瓜糖制作注意事项。
地瓜糖的制作方法
食材：地瓜、食用油、白糖、黑芝麻、白芝麻
步骤：
1、将地瓜去皮切条，当然如果刀工一般的话，完全可再大条一点；
2、油炸一遍，色至金黄即可，书上说地瓜尽可能要熟才可食用，小的时候生吃还行，现今可不行；
3、炸好的地瓜条加入三大勺的白糖，拌均放入微波炉中2-4分钟，目的是让白糖融化，让地条瓜甜美起来；
4、在香香甜甜的地瓜条上撒上黑白芝麻粒，就完成了。
地瓜糖制作注意事项
1、不宜选用有黑斑的地瓜，有黑斑的地瓜黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
2、不宜和柿子同时食用。地瓜糖的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
3、一定要熟透。地瓜糖一定要蒸熟煮透再吃，因为地瓜糖中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如地瓜吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
4、吃地瓜糖“烧心”配点小咸菜。地瓜糖含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”.因此吃地瓜糖时搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
5、慎吃地瓜糖。地瓜糖的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜糖。
以上就是小编介绍的地瓜糖的制作方法和地瓜糖制作注意事项希望小编的文章能够给大家一定的帮助，想要关注更多的信息就请关注火爆食品招商网。