木薯粉是一种什么食物呢?木薯粉就是一种生长在热带的一种植物里面提取的淀粉，有点类似于四川这边的红薯里面提取的淀粉。木薯粉的用法也和四川的红薯粉的用法是差不多的，只不过木薯粉的功能比红薯粉要多很多。所以用木薯粉做出来的美味的种类就要多很多了。
木薯粉怎么做好吃
木薯粉的做法有很多，如果对于比较喜欢粉类的朋友来说，木薯粉怎么做都很好吃的。木薯粉不仅好吃，而且还有很多的功能的。比如用木薯粉来制作葡萄糖、粉丝、面包、饼干等等。给大家介绍一种木薯粉的做法。
木薯粉蒸肉：主料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。
做法:
1，将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点.然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3，把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。
4，用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。
木薯粉是用一种热带生长的植物做成的小球球.不过木薯粉在煮熟了之后就会变成透明的颜色.木薯粉跟红薯粉的性质在一定的程度上是相似的,口感粘稠润滑具有弹性,但是其原料可不一样分别是红薯和热带植物。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
利用木薯块根和叶子作食物和饲料时,应注意去毒,即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等.切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工制淀粉后含量甚微。品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用,苦品种类型去毒处理后,也可食用和饲用,但主要用于加工淀粉。
煨薯粉丝球
材料
薯粉丝球18扎,虾米2两,青蒜4两,半肥瘦猪肉8两,鱼露1汤匙,胡椒粉适量,上汤11/2杯
做法
1.虾米浸软,拣去杂质及壳,有砂的则撕去背肉洗净.半肥瘦猪肉洗净,剁成肉碎。青蒜去头洗净,蒜白切成蒜花片,蒜青切段。
2.烧一镬滚水,收水放入薯粉丝球浸,5分钟后用筷子挑散,再浸5分钟,用手按如果足水分便有松身弹手感觉,可以捞起备用。
3.烧热镬,下点油先爆香蒜白,然后加入虾米爆,再炒香猪肉碎。
4.贊入汤煮滚之后,加入青蒜和发透的薯粉丝,煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味,煨至汁干身即成。
小诀窍
水瓜清热滑大肠,虾则固肾、养频,加起来便有润肤、养频、增体力的功效
木薯粉的用途非常的广泛，它不仅仅只局限于食品类的用途，同时还适合用于工业上。而且在饮料中，木薯粉也有非常重要的作用的。它可以作为稳定剂以增加饮料的稳定性。木薯粉在化工方面也有着非常重要的作用，比如造纸和纺织等等。