上班族的奶香燕麦蛋羹
2011/3/2 8:55:32 阅读数：806 信息分类：
食品招商 编辑：小单
原料：
奶酪10克、牛奶1袋、燕麦片（磨粉更好）2汤匙、鸡蛋一个。
做法：
1、把奶酪切细末、鸡蛋放碗中打匀。
2、把奶酪、自制燕麦粉、鸡蛋液、牛奶放到一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用优质保鲜膜封严实。
3、蒸锅上气后把搅拌均匀的牛奶燕麦蒸10 — 15分钟即可。
营养点评：
这是一道早餐中集牛奶、鸡蛋和粥为一体的食物，适合上班族食用。而且，家中有幼儿或体弱老人的话，可以把燕麦磨成粉做成蛋羹一起吃。燕麦虽然磨粉，但其膳食纤维不会因此而失去润肠的功效。有很多孩子不爱吃鸡蛋或牛奶，这种做法可以把它们有机的结合，添加了奶酪后补钙的作用更强了，就算除去膳食纤维对钙的那点拮抗作用，人体能够吸收的钙还是挺多的。对于中老年人的骨质疏松或也有很好的帮助，鸡蛋除了富含优质蛋白、卵磷脂和叶黄素，还含有维生素D，可以帮助钙的吸收。
成蜂糕后不但增加了膳食纤维总量，还因为用葡萄干和枸杞代替了糖，使蜂糕的甜度降低。