南瓜藤大家见过吗？它是植物南瓜的茎，可以入药也可当蔬菜食用，但是生活中大多数人都没有吃过南瓜藤，根本不知道它应该怎么吃，也就更不知道它怎么做好吃了。南瓜藤口感鲜嫩营养在丰富，食用方法也有很多种，一会我就把它们写出来，让大家不但能了解南瓜藤怎么吃，还能了解它怎么做吃。
清炒南瓜藤
1、南瓜藤可以清炒，清炒时需要准备新鲜的南瓜嫩藤五百克，大蒜一头，盐与鸡精和食用油各适量。
2、把准备好的南瓜藤，用清水洗净，去掉它的表面的绒毛，再用清水冲一下，切成段状备用，把大蒜去皮以后切成蒜片。
3、炒锅中放油加热以后把蒜片入锅炒香，再把南瓜藤入锅同，一起翻炒，炒软以后加入食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就能食用。
南瓜藤汤
1、南瓜藤做汤也很好吃，在制作时需要南瓜藤两百五十克，鸡蛋两个，盐适量，食用油适量，另外还需要准备适量的淀粉。
2、把南瓜藤用清水洗好以后，去掉表面的丝络，然后切成小段，把鸡蛋磕开以后打成蛋液备用，汤锅中放水，加热烧开。
3、把南瓜藤入锅煮制一会，加入适量食用盐，然后把淀粉用水化开入锅调匀，倒入蛋液，打成蛋花，淋上香油，直接关火出名就能食用。
南瓜藤就是南瓜秧子，把它掐了，这条藤就结不了南瓜了，所以以前是不吃这个菜的，毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了，谁家都不缺吃的，南瓜多了吃不完也烂掉，所以呢，南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。