鳄梨是一种热带水果，它也叫牛油果，是一种可以直接鲜食的水果，这种水果中含有大量的天然油脂，在植物界中有它又有“植物奶油”的称号。鳄梨的营养价值很高，它含有多种对人体有益的营养成分，想具体了解它的营养价值有多高，可以参考下面我对鳄梨做的具体介绍。
1、鳄梨营养丰富
鳄梨这种水果的营养很丰富，它含有蛋拍白质、钙、钾以及铁与锌等多种营养成分，同时还含有多种维生素，与一些植物纤维，人们食用以后可以快速把这些成分吸收和利用，能提高身体机能，促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、鳄梨酶类含量高
鳄梨这种水果中含有大量的酶类物质，这些酶类进入人体以后可以健胃清肠，能人体内的多种垃圾，同时还能血中的胆固醇，平时人们适量食用可以在提高肠胃功能同时，预防一些心脑血管疾病的发生。
3、鳄梨叶酸含量高
鳄梨这种水中的叶酸含量也很高，特别适合怀孕以后的女性食用，能有效减少胎儿畸型的发生。另外鳄梨中还含有一些叶黄酸和胡萝卜素，这些物质都能直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能减少白内障和一些眼科炎症的发生。
鳄梨的大小和形状都跟小个的梨有点儿相似，外皮呈黑褐色，带有一些凸起，有点疤疤癞癞的感觉，看起来虽然不太好看，但里面果肉柔软似乳酪，风味独特，有核桃的香味，是营养价值很高的水果。因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，许多国家都视为果中珍品。