精品主食-香茜鸡肉馅饼
2011/3/3 9:32:57 阅读数：720 信息分类：
食品招商 编辑：小单
香茜鸡肉馅饼属于精品主食，主要原料是白面、鸡肉，口味是鲜香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，分享你的经验。
材料：
中筋粉400g、开水215g、生油20g
馅料材料：
芫茜、葱、红萝卜丝、土豆丝、鸡胸肉
调味料：
酱油、盐、糖、胡椒粉、米酒、麻油、生粉
做法：
1、芫茜、葱切成小段备用。
2、鸡肉切丝加入调味料以同一方向拌匀，备用。
3、起锅把上述材料炒熟备用。
4、中筋粉过筛放入盆中，冲入热日开水，用擀面棍搅拌均匀，再加入色拉油，揉成光滑面团，静止松弛30分钟。
5、面团擀成长条，分别切成若干个小面团，滚成球状擀成薄片。
6、包入适量馅料，收口捏紧稍压平。
7、用电饼挡（平底锅）放入适量的油烧热，馅饼收口上下，放入锅中，以小火煎至金黄，再将周围煎至金光即可。