小米山药粥是指用小米和山药熬成的稀饭，有放入红枣等辅料的做法。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。下面小编为大家介绍小米山药粥的做法和小米山药粥的营养价值。
小米山药粥的做法
原料：小米100克、山药200克、和田玉枣9个、水800克。
做法：
1、先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。
2、山药洗净，去皮。
3、切成片状。
4、小米淘洗干净。
5、锅里放水，把红枣、小米放入锅中。
6、放入山药。
7、盖上锅盖，按下煮粥键30分粥就做好了。
8、自动跳到保温功能。
9、做好的小米山药粥。
小米山药粥的营养价值
（1）小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，，肢体乏力等。
（2）山药味甘，性温。补而不滞，不热不燥，能健脾益胃、助消化。
（3）山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
（4）山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，肺虚痰嗽久咳之症。
小米山药粥的做法和小米山药粥的营养价值上已经介绍完毕。小米山药粥营养丰富，比较滋补非常适合秋季食用，大家可以尝试一下小米山药粥的独特食疗功效。