银耳莲子汤是生活中的一种常见甜品，很多人都喜欢吃。但是你们对银耳莲子汤的功效与做法了解吗？知道吃争银耳莲子汤有什么好处吗？如果不知道可以随小编一起去看看。
1、银耳莲子汤的功效
银耳莲子汤能补脾止泻，也能养心，对人类的心悸有很好的功效，另外也是银耳莲子汤的重要功效之一，它含有一定数量的多糖，能提高人类肝脏的解毒能力，可以加快人体内多种毒素的排出，经常食用能提高身体免疫力也能减少癌症的发生。
2、制作银耳莲子汤的材料
平时制作银耳莲子汤时，材料并不复杂，只需要准备十克干银耳，三十克莲子和十个红枣，另外还要准备适量的冰糖和清水。
3、制作银耳莲子汤的具体步骤
制作银耳莲子汤时，要把银耳提前泡软，取出撕成小朵，再把莲子用清水泡软，去掉中间的莲芯，红枣也可以提前泡制一下，这样能去掉它的苦味，把它们泡好以后一起放入汤锅中，加入清水和冰糖，开火烧开，再调小火力慢慢的熬制四十分钟，关火以后取出装碗就能食用。
选购时银耳以干燥、色白微黄。朵大。有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的.色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。