近黑蒜比较受大家的关注，很多人也比较喜欢吃黑蒜，尤其是韩国人。那么，黑蒜好吃行吗？黑蒜怎么吃？下面小编会给大家详细新的介绍有关黑蒜的知识。
黑蒜好吃吗
黑蒜不难吃。黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，口感变绵软。所以对许多人来说，黑蒜的口味接受度还是很高的。
黑蒜有营养，黑蒜吃了有好处。鲜大蒜变成黑蒜之后，原有的抗氧化活性成分-蒜氨酸及各种多酚化合物，从含量到活性，都大大增加。人食用这样的大蒜，确实有益身体健康。
黑蒜怎么吃
（1）直接食用
黑蒜可以当做零食直接吃。
（2当调料品做菜食用
也可以当做普通的调味品来吃，用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。不过黑蒜用来焖、炒时，剁成蒜泥，以免粘锅。
黑蒜的吃法
黑蒜平菇
主料：黑蒜（10粒）平菇（400克）
辅料：葱（2根）姜（适量）红椒（适量）
黑蒜做法步骤：
1、各类食材切好准备
2、锅里下猪油
3、依次下姜丝煸炒，下平菇、下黑蒜，翻炒
4、加入盐、加入料酒
5、平菇稍微煮一下，会出很多水
6、加入红椒和葱段，接着出锅装盘即可
小窍门：
1.平菇炒的时候会出很多水，如果喜欢汤汁多的，也可以再加水做汤了
2.黑蒜的数量可以随自己喜欢适量加减。
黑蒜好吃吗，黑蒜怎么吃？通过以上的介绍大家应该已经知道了黑蒜是比较好吃的，而且营养也比较好。鉴于黑蒜中富含各类营养物质，患有心脑血管疾病的人、肝肾疾病患者、免疫力低下、易感冒者以及、腹泻及身体亚健康状态的人都可以吃黑蒜。