日前，湖北省食品药品监督管理局对国庆期间食品安全监管工作作出部署。要求各地进一步强化工作措施，保障公众食品安全。
一是突出工作重点，加大食品生产经营监督检查力度。以肉制品、乳制品、酒类、保健食品、水产品、畜禽产品等为重点品种，以商业区、旅游景区、高速公路服务区等为重点区域，以大型商超、承办集体聚餐餐饮服务单位、连锁经营餐饮服务单位、中央厨房等为重点场所，认真开展监督检查，严格落实食品生产经营者主体责任。
监督食品生产经营者保持食品生产经营许可条件，落实食品和原料进货查验和查验记录制度，严格按照食品安全法律法规和标准要求开展生产经营活动。深入贯彻落实《网络食品安全违法行为查处办法》，深入开展农村食品安全“扫雷”行动等。
二是严格风险管理，加大节令食品监督抽检和风险监测力度。统筹开展节日期间热销食品、地方特色食品和食用农产品专项监督抽检和风险监测等。
三是紧抓问题线索，严厉打击食品安全违法犯罪行为。对问题企业和食品立即采取责令停止生产经营、召回等行政强制措施，涉嫌犯罪的依法移送司法机关追究刑事责任。
四是强化宣传教育，营造食品安全社会共治氛围。保持12331投诉举报电话畅通，及时受理和处置消费者投诉举报等。
五是强化应急值守，做好突发事件防范应对工作。