南瓜冰糖水是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。糖配上南瓜本身的瓜果甜味，非常开胃。下面小编介绍冰糖南瓜的做法和南瓜的营养价值。
冰糖南瓜的做法
1、南瓜去皮。
2、南瓜切片在盘子里摆好放上几块冰糖。
3、放蒸锅蒸25分钟即可。
南瓜的营养价值
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要作用。
3、预症、降血糖、、预防前列腺。老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。
冰糖南瓜的做法和南瓜的营养价值已经介绍完毕。冰糖南瓜特别适合秋季食用，刚好秋季是南瓜成熟的季节，大家可以尝试做一下冰糖南瓜。