为全面整顿规范牛肉市场秩序，严防不合格牛肉流入市场损害消费者利益，切实保障公众的食品安全。10月18日，丹寨县市监局召集动物防疫、屠宰等相关部门以及全县主要牛肉屠宰户、经营户参加了培训并就下一步牛肉质量安全专项治理进行部署。
就如何开展全县牛肉质量安全集中治理，各相关部门统一达成共识，要求充分认识牛肉市场食品安全专项整治工作的重要性和紧迫性，认真组织、务求实效、明确职责、落实监管，同时要纠建并举、严查重处。各部门负责人结合各自监管职能分别向屠宰户宣讲了牛肉市场整顿工作的重要性，强调牛肉屠宰户和经营户要守法经营，自觉抵制病死肉、注水肉和未经检疫的牛肉流入市场，严格落实屠宰、流通、消费各环节购进牛肉索证索票率达100%。对案情特别重大、社会影响恶劣的典型案例，将并移交司法机关。牛肉屠宰户、经营户代表在发言中对全县牛肉市场整顿工作表示支持，并就全县牛肉市场下一步发展提出了自己的意见和建议。
当天下午，市场监管部门将查扣的牛肉进行了销毁处理。