千叶纹冻芝士的做法

2011/3/8 9:32:36 阅读数:701 信息分类:食品招商 编辑:小单

   

    原料: 
    底层:饼干80克、黄油40克。 
    表层:奶油奶酪250克、牛奶100克、明胶粉10克、巧克力(黑)30克、白糖50克。 
    模具:六寸方形模具一个。 
    做法:
      1、饼干备用;
      2、饼干用搅拌机搅拌成碎末放入容器中;
      3、黄油隔温水溶化成液体;
      4、加入饼干碎末中搅拌均匀;
      5、将饼干倒入模具中借助刮板按平,放冰箱冷藏备用;
      6、奶油奶酪隔温水软化;
      7、鱼胶粉加入白糖混合均匀;
      8、将鱼胶粉倒入牛奶中煮开;
      9、再将煮开的牛奶倒入奶油奶酪中;
      10、搅拌均匀;
      11、稍凉后,倒入六寸方形模具中,留少许奶油奶酪液;
      12、将少许黑巧克力倒入留下的奶油奶酪液中;
      13、搅拌成黑色的奶油奶酪液;
      14、在模具上面轻轻地画横线,再用牙签勾出千叶纹形状。

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