香干也叫豆腐干，是一种豆类蔬菜，它口感韧性十足，营养丰富，很多人都喜欢吃。你们在吃香干时，对它的做法了解吗？知道香干怎么做好吃吗？如果不知道，就看看下面小编对香干做法大全的具体介绍吧。
1、凉拌香干
凉拌香干很好吃，在制作时可以准备三百克香干和适量的葱丝，再就是生抽和白糖以及食用盐与香油也要准备一些。把香干切成条状以后用沸水焯一下，取出去掉水分，再加入葱丝和生抽，加入白糖和食用盐以及香油，调匀以后直接装盘即可食用。
2、韭菜香干
韭菜香干在制作时需要准备香干一百五十克，韭菜三百克，洋葱一个，彩椒一个，调味料适量，韭菜和彩椒洗好以后切成丝状，把香干也切成条状。在炒锅中放油以后加热，先把香干放入炒出香气，加入十三香，再加入盐和糖和以及蚝油，炒匀，加入韭菜和彩椒以及洋葱丝，再炒制一分钟马上出锅状盘即可上桌食用。
3、香干炒腊肉
香干炒腊肉也很吃，在炒制时要把提前把腊肉蒸制一下，再切成薄片，然后把香干也切成片状，再把青红椒全部切成丝，起锅放油，加热后放入腊肉炒制，炒到透明以后加入生抽再放入香干炒匀，接着放入食用盐和少量的白糖，炒匀以后放入青红椒丝，快速翻炒几下就能出锅，一份既好看又好吃的香干炒腊肉就做好了。
香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。