食品博览会是食品企业展示自己的平台，2011大连国际食品博览会是由大连市服务业委员会和中国国际贸易促进委员会大连市分会联合主办，本届大会即将于2011年5月12日---16日在大连星海会展中心举办，展览面积15000平米。
据组委会负责人介绍，目前招商招展工作正在紧张而有序的进行中，大部分展位已经被预定，现在的主要工作是：一方面继续招商招展，详细解答参展企业的各类问题；另一方面就是积极安排和落实展位情况，以及后续的参展要求和接洽工作；同时还要做好“食博会”的各类宣传推广工作，包括网络、报纸、电视等主要载体。
组委会负责人介绍，每天参展企业咨询电话络绎不绝、此起彼伏，我们主要从以下两个方面进行区分；
一是从类别上看，涵盖食品行业的各个领域，有做进口食品的、海洋食品的、农副产品的，还有做进口葡萄酒的，也就是饮品类的，可谓“异常丰富”。
二是从地区范围上看，不仅有本地企业、更有全国众多省市企业参展，尤其是日本、台湾等地区的企业也非常有意来连参加“食博会”，目前与国际参展企业正在接洽沟通中，据组委会负责人介绍，日本、台湾等东南亚地区的企业很可能是以组团形式参展。因为组委会前期一直与国际相关食品行业协会保持着联系，并且密切沟通，同时也与国外机构驻中国代表处积极联系，目的就是想争取更多的国际展商参展，扩大“食博会”国际展商的规模，因此，相信在本届“食博会”上我们可以看到更多的国际食品品牌。
据工作人员介绍，企业来电咨询不但关心“食博会”的相关情况，同样关心同类企业参展情况，了解更多同行对手的情况，从而做到知己知彼，让自己更能做好参展前的准备功课。正在记者采访期间，办公桌上的电话再次响起，是一位来自上海的葡萄酒中国总代理商，他销售法国波尔多等地区的葡萄酒，详细的咨询关于“食博会”的一些情况，目的就是想借助大连“食博会”这个有力的平台，拓展自己的销售网络，并再三叮嘱工作人员，预留几个好的展位，自己要好好布置展台，让自己代理的品牌快速抢占大连以及东北地区的巨大消费市场。
在这里，我们也提醒准备参加“食博会”的参展企业，尽快与组委会办公室联系，做好参展准备，让自己筹备的越充分，在开展期间才能得到更好的预期效果。