南瓜是一种很好的健康饮食，即使是老南瓜，它的营养价值也非常丰富。经常吃南瓜，对于控制血糖，健脾开胃都会非常有好处。你知道，老南瓜的营养价值都有哪些吗?下文做了具体介绍。
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管、糖尿病等症。
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治病均较有利。
老南瓜的营养价值高，含有丰富的食物纤维、钙，这些营养对于保健身体健康都会非常有好处。在日常饮食中，经常吃蔬菜，会对健康非常有好处，所以，我们应该多吃蔬菜和水果。