鸭肉是我们平时经常吃的食物，大家都知道鸭肉的味道不错，营养也很好，那么，吃鸭肉都有哪些营养呢？下面就让健康饮食专家给大家详细的介绍一下。
健康饮食专家介绍说，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
一、鸭肉的营养分析
鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
二、吃鸭肉可解毒滋阴养胃
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。
通过本文的介绍，大家对于吃鸭肉都有哪些营养呢？是否有了答案呢？健康饮食专家提醒广大朋友，鸭肉虽然营养很好，但是也不是每个人都适合，比如感冒的人是少吃鸭肉，以免导致病情严重。