其实近在城市周边，就有肥沃的农田，那里出产的食客分外有“味”力。位于东园横路5号广东工会大厦四楼的广州在田公馆酒家，其所属公司在从化民乐镇自设1000多亩的有机农场作绿色种养，自产自销绿色无公害食物。该酒家烹调农家菜的原则是“粗菜精做”，这里的蔬菜，不用激素，无化肥农药，香甜软滑，特别有“菜味”。而这里的肉类所出自的家禽牲畜，都以野草加米糠、粟米走地喂养。
小记先试了一碟作为招牌菜的桂花走地鸡，感觉鸡皮薄嫩，而肉质则特别香滑。另一道值得推荐的菜式是桂峰豆腐，据介绍这是用帽峰山上的黄豆以从化吕田山泉水制成，小记试味感觉其纯粹的豆味分外浓郁。至于“雪花映红”这道手工菜，其外形是一座耸起的雪白小山，其实这是土鸡所生的鸡蛋蛋白，铺在上面的点点鲜红就是蟹籽，而在小山外的金黄一圈则是鸡蛋丝。小记一品，顿觉清淡开胃，“小山”绵软香甜中透着微咸，而蛋黄丝的口感则滑如丝绸。
另外，这里的野生山塘鱼也很值一赞，生于从化农村60亩山塘中，以纯草喂养，肉质鲜美。就连不起眼的茶水也足见心思，据介绍是帽峰山泉水酿造而成。
不过，由于该店生意很旺，即使是记者采访的工作日中午，房间也基本被订满，所以若你打算在周末约上亲朋好友前往试味，提前预订啦。
客家农家菜简约“透味”
小记觅食发现，在天河区天河直街天河汇广场2楼纷纷新开了一些农家菜馆，一时间2楼成了绿色生态食品的集中地。恰好，同楼层的名萱菜馆和河之源河鲜酒家都是主营客家风味的农家菜。
名萱菜馆打出“绿色餐馆、农家菜肴”的招牌，砂钵豆角、劲爆牛筋、干锅拆骨肉、砂钵通菜梗等菜式名称都貌似平凡，但一些食客反映分外“透味”，因为这是取自江西农村家常干净的食材，新鲜可口。小记先叫了一道“爽口萝卜皮”的小吃，感觉其爽脆又香辣的风味十分独特。
而另一道“香水牛肉”，颜色养眼，洁白的蒜茸和芝麻粒、鲜红的辣椒粉铺面，而在底部则是碧绿的香菜，牛肉口感分外“温柔”，香辣的汁液丰盈。不过美中不足的是，小记虽也是能吃辣的本地人，但仍感觉这些菜肴过辣，而且爽口萝卜皮过咸。
而在旁边的河之源河鲜酒家则在门口打出大大的“土猪汤、山坑鲩”招牌菜字样，店中还有用立于门口的大瓦缸煨出来的瓦罐汤，入口鲜甜。此外，该店酿豆腐、土鲶鱼、蒸鸡、河源米粉、客家咸鸡等菜式都充满了浓郁的乡土味，食客评价其分外“入味”。一些食客反映，该店的价钱和服务都不错，可惜的是装修略显土气。
农家早点 野生鸡鲜
想在大城市里品尝农家菜，不一定要进高档酒楼餐厅，小店所售的可随手带走的早点，也可以很绿色
很农家。开业于去年、位于中山六路的健康送新概念快食店就售卖这种健康的农家早点。
其中值一荐的是山泉粤鼎鸡。这是生长在广东省河源市和平县浰源千坦坝大山深处的土鸡，平日主要吃入小虫和野草，同时也以野党参、竹篙薯、黑老虎等30多种名贵药材混合玉米喂养，加上它们喝的是山泉水，所以小记品尝感觉，这种地道“野生鸡”皮嫩肉滑、汤鲜清甜。据介绍，此鸡有滋阴养颜的功效。但此鸡要提前在该店的网站上预订，有食客反映这样不太方便。
此外，该店还售卖南瓜饼、艾糍、萝卜糕等取自农村天然绿色食材的早点，一些食客反映该店价格适中、品种较多，但可惜虽然全店都突出“健康”二字，但店中煎炸食品比较多，这样反而不够健康。