高营养成分桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸很易被人体吸收,如:VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。此外,还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。
美容桑葚含有的花青素能令皮肤更加光滑而有弹性、白嫩,延缓衰老;桑葚提取物能控制食欲,减少人体对食物中糖分的吸收,减轻体重。
乌发名目中医认为“桑葚子色黑入肾而养血”,能够营养毛发,令白发变黑。此外,桑葚还可以令双目明亮,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑椹中的有效物质,尤其是人体所需的氨基酸,能日积月累,潜移默化地延缓细胞衰老。
降低血糖桑葚拥有丰富的花青素,能全面降低人体血糖,预防各种心血管病,增强器官的免疫力。
桑葚富含白藜芦醇,可降低血液粘稠度,保持血液通畅,刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长,并阻止血液细胞中栓塞的形成。