润肺的甜汤-金银杏仁煲腐竹
2011/3/21 9:20:47 阅读数：585 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
原料：腐竹几大片、银耳一大朵、银杏6颗、无花果2个、杏仁十余粒、鸡蛋1个。
辅料：冰糖适量。
做法：
1、先用温水将银耳泡发；
2、腐竹用凉水清洗后用手撕成大片；
3、银杏去壳；
4、将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎；
5、把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水；
6、锅开后，改中小火炖45-60分钟；
7、久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入；
8、依据自己的口味放入适量的冰糖。
春天气候变化无常，是“百草发芽，百病发作”的季节。喝碗润肺的甜汤一定感觉不错。