要说煮粥，深圳砂锅粥店真是多了去了，遍地开花，生意老火了，前晚去吃了锅海鲜粥，味儿不错，咱打算以后再来个白粥豪华版嘀。
煮粥不一定非要用砂锅，电饭煲、高压锅，电汤锅。。。都可以，但咱不是买了新砂锅么，新东西三天新嘛，俺拿TA先玩几天。
说话这喝粥，有人就好稀点的，有人就好稠点的，如我家小蟹，非得达到浓稠才算是好粥，我说他吃的就像饭里加了点白开水！
那煮好粥有啥窍门没？咱好歹也在厨房小打小闹，胡扯瞎瓣有些日子了，也有点小心得，俺拿这锅红枣山药粥来个现场演示版呗！
煮好粥的5个小窍门：红枣山药粥
原料：大米、山药、红枣、冰糖。
做法：
1、大米、红枣提前泡上30分钟。
2、用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟，也可把油放在锅中，可防煮粥时外溢，还可让粥看起来鲜亮，入口滑润。
3、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色。
4、锅中倒入清水，中火烧开（我用的米和水的比例是1：7，你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握）。
5、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮。
6、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药。
7、放入泡好的红枣（也可把红枣撕小粒，我用的是无核小枣，没有撕开）。
8、小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的粘稠度时关火。
---如是用砂锅煮粥，又喜欢吃稠些的，可开火后，盖上盖，再焖10分钟。