山楂可生食也可加工山楂糕、山楂片、山楂酱,糖葫芦等,但山楂果脯市场上不多见。山楂果脯是一种十分开胃的小吃，不管是嘴馋还是的时候，吃几颗都是不错的选择，想要吃买一些就是了，不过总有些喜欢玩DIY的人吧，现将其做成果脯的方法给大家分享下。山楂果脯小吃，好吃又健康。
原料：山楂500克，白糖60克（喜欢吃甜味的可以多放一些白糖）
做法：小吃的做法
1.山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。取一颗洗干净的山楂放砧板上。用刀把一端切去。
2.把另一端也削去。用笔杆或者筷子用一端穿过去。山楂核就被去掉了。
3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟（盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色）。锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。
4.煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。把煮好的山楂捞出来。
5.上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。把白糖和山楂搅拌均匀。放微波炉中高火转10分钟，就可以了。