很多人都有一种微妙的心理，认为越浓稠的酸奶营养物质越丰富，可事实很打脸。酸奶的浓稠度和它的营养价值没啥关系。
特别浓稠的酸奶，多是装在玻璃瓶或者瓷瓶里的，也被叫做“凝固型酸奶”，是将奶直接放在容器里面发酵制成的。
而我们看到的比较稀的酸奶，是在酸奶发酵好了之后，加入果粒、果酱等辅料搅拌，再灌入杯中得到的。这两种酸奶各有各的好处，有些搅拌型的酸奶，加入了果汁、果粒，营养更为丰富。