咖啡作为世界三大饮品之一，已成为许多人喜爱的饮料。但是，咖啡对人体的作用一直是褒贬不一。近，有研究归纳总结了咖啡对人体的作用。
1、对健康有积极作用
近日，美国膳食指南咨询委员会发布的一份报告指出，每天饮用咖啡多于5杯或咖啡因摄入超过400毫克，并不会引发健康问题。越来越多的数据表明，适度的咖啡浓度或茶类饮品摄入，不仅不会造成危害，反而会对健康产生促进作用。
2、每天两杯可预防心衰
研究显示，适当的咖啡摄入可降低未来10年内患冠心病的风险，平均每天两杯咖啡甚至可预防心衰。
3、保护脑血管
瑞典一项针对女性的大样本10年随访研究发现，咖啡摄入可降低22%～25%的心血管风险。2013年对超过8万名没有心血管疾病的日本成年人的研究显示，喝咖啡或绿茶平均时间13年的人比那些很少摄入咖啡因的人发生中风的风险降低了20%。
4、不会增加癌症风险
有证据表明，适当甚至过多地饮用咖啡可以降低多种癌症的风险，包括子宫内膜癌（>4杯/天），前列腺癌（6杯/天），头颈部恶性肿瘤（4杯/天），基底细胞癌（>3杯/天），黑素瘤和乳腺癌（>5杯/天）。
5、有助增强记忆力
2012年的研究报告指出，对有轻度认知功能障碍的患者，血浆咖啡因水平>1200纳克/毫升（相当于每天喝3~5杯咖啡），可避免在接下来的2~4年内发展为老年痴呆症。去年的一项研究报告指出，咖啡因摄入有助于增强记忆力。
6、降低肝癌发生风险
有证据表明，饮用咖啡可减慢酒精性肝硬化和丙型肝炎患者的疾病进展，并降低其发展为肝癌的风险。
不过，饮用咖啡同样存在着负面的医疗和心理影响。除了升高血压，咖啡还可引起或加重焦虑、、震颤和青光眼的风险。此外，咖啡因戒断综合征本身也是一种精神疾病。