碧绿如新的绿野仙菇
2011/3/23 9:43:33 阅读数：597 信息分类：
食品招商 编辑：小单
小时候怕人说自己头脑简单，长大后希望自己越简单越好。只是这个复杂的世界，让人无法简单。特别怕面对人和事的时候，被一些毫不相关的东西干扰，而复杂纷乱总是层出不穷。感觉自己还是简单，太复杂的东西不会应付，也不愿应对。所以宁愿放弃，但求内心平静。复杂的人和事不可避免，但自己能掌控的，还是尽量简单。
非常简单的菜，营养而美味。从小老师就教育我们，多看绿色对眼睛有益。大风过后，叶已落尽，让绿色在家中绽放。
看菜在碗里的样子，想起了一本书、一部电影，名字都叫《绿野仙踪》，是不是很形像？那么把此菜叫做“绿野仙菇”, 应该很贴切吧。
材料：
蟹味菇、西兰花、腐乳汁（量随意）。
做法：
1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净；
2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出；
3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀；
4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。
虽加了红腐乳汁，菜的颜色仍是碧绿如新，喜欢~~