柠檬具有很强的抗氧化作用，能够促进肌肤的新陈代谢、抑制色素沉着，具有美容作用，一些爱美的女性朋友经常喝柠檬水用来美容。
要提醒的是，由于柠檬的含酸量很大，PH值低达2.5，胃酸过多者及胃溃疡者不宜饮用柠檬水，正常人也不要过量喝柠檬水，过量喝会引起胃部不适，一般每天不要超过1000毫升。
此外，柠檬与牛奶一起进食，会形成难以消化的沉淀物；与富含淀粉的食品一起食用，也会引起胃肠不适，出现恶心、呕吐；西红柿含有一种与柠檬酸不同的酸性物质，同时食用也会使人呕吐，因此在食用上述食品时不要喝柠檬水。