春茶即将上市，对于爱喝茶的人来说，不能错过这一上好时机，但首先让我们来了解一下茶叶的有关基本常识。
茶叶以从茶树上采摘的芽、叶、嫩茎为原料，按照特定工艺加工制成。中国是茶的故乡，常见的茶叶有绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。市场上还有很多茶叶之外的茶产品，例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。
颜色太鲜艳勿选购
尽管2015年茶叶及相关制品抽检总体合格率高达99.3%，但仍然建议消费者在选购茶叶时，一定要在正规商店或超市购买茶叶，不要选购颜色特别鲜艳的茶叶。
阴凉避光密封保存
多数茶叶不宜久存，打开包装后应密封储存在阴凉避光处，避免营养物质氧化和香味流失。如果条件允许，储存在冰箱冷藏室更好。
每日饮茶应适度
茶叶虽是健康的饮料，但也应饮之有度。一般成年人每天平均饮干茶5~15克，茶水200~800毫升适宜。饮茶过多，特别是空腹饮浓茶，可能对消化系统带来不利影响。
勿以茶水服药
由于茶叶中的多酚类物质会与含铁剂、酶制剂的有效成分发生化学反应，影响药效。所以，不能用茶水服用，比如糖浆、蛋白酶、多酶片等。服用、催眠类时，也不能用茶水服用。