产品描述
真空油炸是在较低温状态下对食品进行真空油炸、脱油，可以避免高温对食品营养成份在破坏，能够有效地保持食品原色、原味，降低加工成本，食品含油率在15%以下,耐 储性好，酥脆、可口；具有良好在复水性，设备均采用不锈钢材料制造，符合食品卫生要求，操作简便、可靠。用途：真空油炸离心脱油工艺具有广泛的适应性和独果，主要应用于水果类：苹果、香蕉、菠萝、桃；蔬菜类：胡萝卜、南瓜、四季豆、甘薯、芋头、马铃薯、大蒜、青椒、洋葱等；干果类：大枣、花生等；水产品及肉食等。
○油炸锅内径：DN1000；
○夹套工作压力：0.27MPa；
○夹套工作温度：＜140℃；
○油炸真空度：～750mmHg；
○离心转速：0～600rpm；
○油炸笼数量：4个；
○油炸笼容积：～75L/个；
○产量：～18kg（以薯片为例）；
○成品含油率：～12-15%；
○电机功率：4.0kW；
○回流泵功率：7.5kW；
○真空泵功率：7.0kW；
○尺寸：3500×1680×2700；
○设备净重：2300kg；