驴肉

    临清市康壮壮肉业食品有限公司位于临清市康盛庄工业园区，在临博路中段西首，占地二百多亩，现有职工300多人。其中，主管20多人，技术骨干50人，送货车辆30余部。公司下设临康养殖公司、康壮壮食品加工厂、壮壮全驴宴连锁店，是集饲养、宰杀、熟肉制品于一身的大型集约化企业，也是鲁西北地区存栏量、品种全、实力强的畜牧养殖龙头示范企业。康壮壮肉业食品有限公司下设的临康养殖公司，常年存栏量很大。其中有各种高品质家驴5000多头，系选择优良的品种杂交而成。有德州乌头驴、内蒙三粉驴、华北矮驴、绥米杂色驴等多种，其中以德州乌头驴为。整个饲养过程采用无污染的饲草、饲料，肉质鲜美，属纯绿色产品，具有丰富的营养和保健作用。康壮壮肉业食品有限公司下设的康壮壮食品加工厂，成立于2001年8月。该厂采用国内工艺、先进技术，生产的驴肉风味独特，营养保健，老少皆宜。康壮壮驴肉熟食制品采用独特秘方，总经理马秀仙亲自配料，纯用老汤炖制，脱骨加工，成品肉质鲜美、香而不腻、烂而不散。厂里设有专门的化验室，对屠宰的新鲜驴肉进行检疫，在特设的无菌间里进行驴肉质量分析。化验合格后，运入食品加工车间。进入加工车间需要经过多次——入门先进行紫外线，然后男女分别进入更衣室更衣，之后用吹尘机清尘，然后用液进行裸露皮肤的清菌，之后还有一次紫外线。在经历一系列的无菌后，新鲜驴肉被放入配有独特秘方配料的不锈钢煮锅里，用老汤进行武火烧开和四个小时的文火炖制。炖好晾凉后，就可以食用了。周边地区的全驴宴饭庄、驴肉熟食部、需求量大的散户，就可以直接购置享用了。为满足各大中小城市超市的需求，康壮壮食品加工厂还用特制的驴肉包装袋进行无菌真空包装。包装完后，再放入高温加工泵。两个半气压的高压、130℃的高温，让一切有害消失，使顾客可以大胆放心食用。为了新鲜驴肉和成品驴肉不会变质，康壮壮食品加工厂还设有四个冷藏室，由中心温度控制室按照需要调控温度。温度可以调制到零下60℃，可以食品的质量和顾客的健康需求。康壮壮驴肉制品现已有多个品种，其中有驴肉、驴板肠、驴鞭、驴宝、驴肚、驴心、驴肝、驴口条、驴肾、驴皮、驴蹄筋、驴头肉、驴耳、驴唇等十几个品种。每种产品都会使人大快朵颐。如果再把以上熟食加入康庄名吃“发面烧饼”中，那简直就能让人吃而忘归了。俗话说：天上龙肉，地下驴肉。人们在享受驴肉的美味时的这赞叹之辞，就可知驴肉之美味引发了人们的无限向往，其味道该是何等奇妙？现在康壮壮驴肉制品已经远销十几个省市自治区，超市销售渐趋火爆。康壮壮驴肉制品已渐渐成为居家餐饮、请客送礼之必需品。由于成绩显著，公司董事长马秀仙被授予山东省农技协先进个人、聊城市农村科普带头人、临清市科技特派员、首届临清英才等荣誉称号。面对荣誉与挑战，马秀仙头脑相当清醒。他说：我认为，产品质量是企业的生命，顾客是我们一向奉行的宗旨，诚信和价格公道是我们的立足之本。今后，我们要继续倡导健康生活，迎合消费潮流。以品质创造品牌，力争把企业做大做强，为顾客提供更好更多的绿色食品，从而实现“壮壮食品，壮我体魄”的宏伟目标！

    驴肉 牛肉

    山东

    肉食经营者优先