深鲜紫色。有黑果风味及带点辣轻快果香,亦有强烈黑浆果味。酒体丰厚,大量成熟的单宁赋予收敛感并令酒体结构更佳。窖藏10年以上。配对食物为伴辛辣酱汁肉类及野味。需透气一小时。 消失已久,却在智利复活的 “侏罗纪公园品种”,decanter杂志评选为新世界质的葡萄酒世人普遍认为凯奈尔葡萄品种:已消失于1880年代,葡萄根瘤蚜虫害侵袭波尔多之时,而它又在智利重新出现于世人面前是10几年前的事。现在智利已经成为凯奈尔的家,并认定它为「智利的葡萄品种:」,以及从绝种状态中复活的「侏罗纪公园品种」。aurelio montes先生,经过漫长的等待,于2003年成功调和出这款含高比例carmenere的酒,紫色天使。以carmenere 和小维多调配酿制成,有一半的凯奈尔产自la finca de apalta 庄园,提供了复杂感和细致感;同小维多也是产自这个庄园。另外一半凯奈尔则是产于marchigue的archangel 庄园,提供酒质的结构和力道。世界葡萄酒权威杂志《wine Access》评分:92分