会昌特产客家红胡萝卜糕

    会昌客家红食品有限公司创建于2008年，座落于美丽富饶的江西会昌县城，以酸枣糕、南瓜糕、胡萝卜糕等系列果蔬糕点，致力弘扬客家美食之精粹。公司率先开发《南瓜糕》是当地农业规模的龙头企业。 赣南特产几年的发展进步，公司的发展步伐稳健而迅速，以“客家”为核心品牌，旗下拥有客家南酸枣糕、南瓜糕、胡萝卜糕等产品。客家红公司利用当地的特产优质鲜果资源，引进相关科研鲜果深加工技术，运用高科技手段结合传统工艺，形成具有优势的鲜果，果蔬深加工工艺技术，具有口感柔软适度，嚼口性好的特点，既保持了鲜果、鲜蔬特有的果香和果肉纤维成分又不改变鲜果果糖含量、低糖、低热，可以长时间常温保存特点，是鲜果、鲜蔬类的休闲食品和健康食品。 公司的生产工艺和配方分别与国内科研院校和食品科研单位进行合作，在果蔬种植、新品种选育、水果分子裂解、水果果肉保存研究、果肉复合干燥生产运用等领域具有重大工艺和技术优势。 公司的生产工艺和技术同国内同行业鲜果、鲜蔬加工企业相比从产品质量和产品工艺上有较大的区别，既不同于水果糕点类产品又区别于传统果脯、密馅类生产工艺，“客家红”公司的产品是对传统工艺的重大突破和科研技术的升级化改造，产品特点鲜明，工艺运用先进，有较高的科技含量，因此无论在食品质量和产品工艺上，“客家红”公司的产品在国内同行上竞争有很大的优势和市场前景。

    会昌客家红胡萝卜糕精选优质胡萝卜、采用超低温工艺技术保留了胡萝卜中营养成分。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。营养成分据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。胡萝卜功效中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，、久痢中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A，保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有氧自由基的抗氧化美容、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、、、抗过敏、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。 胡萝卜营养分析：1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便；3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 胡萝卜适合人群：一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 客家红胡萝卜糕采用工艺技术提炼而成的胡萝卜糕点，大大的提升了在煮食方面不能满足的缺点。该产品不经过烤、炸、煎,而是通过蒸、煮、烘等操作工艺,食之不上火的天然低糖、休闲、旅行、馈赠亲友的时尚特色有机食品。

    不限

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