怀山药可药可食,药用价值极高。古今医药学家称其为上品,历代封建王朝征其为贡品,国外医药界称其为“华药”。专家通过现代技术研究证明,怀山药的总氨基酸量、必需氨基酸的含量与可溶性总糖含量均高于其他地区所产山药。进一步证实了怀山药的优质性。怀山药是我国卫生部公布的食药两用食物,具有高度营养的健康食品。与人参有所不同,怀参老少皆宜,未有限量。怀山药乃“四大怀药”之首。怀山药作为药食同源的精品,无论从含有的营养成分还是从药效价值分析,均位居所有山药品种之首。临床证明能够软化血管和在短期内达到补虚将血糖、益精固肾等功效。久服耳目聪明。怀药饮品源于山药又优于山药。是一种很有发展前途、非常理想的保健食物。目前的饮料行业,植物蛋白乳酸菌饮料作为一种时尚健康的饮品,受到市场和消费者的青睐,怀山药因其丰富的营养价值和药用价值,成为各饮料厂家竞相研究开发的对象,各种怀山药饮品应运而生,琳琅满目,出现在各大商超,批发市场和街头店铺的货架上,人们对健康营养的追求,让怀山药饮品获得了前所未有的发展。