赖茅的酸度高。赖茅有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖茅酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅的酸成分,主要又是以乙酸 和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康,道教、佛教也很重视酸的养身功能。赖茅的精浓度53(V/V)左右,而其他名优白酒的传统国精浓度在60(V/V)左右,有的高达65(V/V),根据科学测定,精浓度在53度时水分子和精分子缔合得牢固。 94赖茅酒在原有赖茅酒的基础上,不断改革创新,酿造出酱香突出、酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香的纯正好口味,获得消费者认可。http://www.laimaojiu.org