猕猴桃(又名杨桃、毛梨桃),为原产的珍贵果树。它的栽培史起于1200年前的陕西。唐朝诗人岑参有“中庭井栏上,一架猕猴桃”的诗句。明代李时珍《本草纲目》有:“猕猴桃,其形如梨,其色如桃,而猕猴桃喜食,故有诸名。” 这个古老的植物,改革开放后,周至县是猕猴桃种植面积、产量、品种、管理技术、贮藏加工能力强的“五”县。为此,国家有关部门专门授予周至县“猕猴桃之乡”称号,并为猕猴桃基地颁发了《绿色食品证书》。
猕猴桃为猕猴桃科植物的果实,品种繁多、风味独特,兼有香蕉、草莓和西瓜多种水果口味,营养丰富、清香可口、酸甜适中,被誉为水果。可鲜用加工及入药,猕猴桃生长在深山野林,为猕猴所喜食其得名也与此有关。长期被视为野果。